La glutammina è un aminoacido molto importante, è presente nelle proteine umane. Sicuramente è un elemento molto importante per il sistema immunitario. Inoltre, essa occupa un ruolo abbastanza necessario per il nostro funzionamento dell’apparato digerentee in diversi processi fondamentali per l’organismo, soprattutto in occasioni di molto stress.
Che cosa è nel dettaglio la glutammina?
Come tanti altri amminoacidi, la glutammina si trova in due forme, sono quasi identiche, ma la differenza la si trova nella composizione molecolare. Il tipo di glutammina che possiamo trovare negli integratori è la L-glutammina, viene sfruttata per le proteine, mentre la tipologia D-glutammina è meno importante per il nostro corpo. La “L” si produce anche naturalmente nel nostro organismo, si trova in quantità abbondante nel sangue e in altri fluidi corporei.
Cibi in cui è contenuta?
La glutammina la possiamo trovare in molti cibi, se ne dovrebbe consumare tra i 3 e i 6 grammi al giorno. Ma questo può variare in base a una dieta. Sicuramente la concentrazione maggiore di glutammina si ha nei cibi di origine animale, in quanto sono molto ricchi di proteine, ma anche alcuni prodotti vegetali apportano proteine e di conseguenza glutammina. L’assunzione di prodotti a base di glutammina viene proposta per poter reitegrare le scorte dell’organismo di questo aminoacido. La glutammina si trova nelle uova, nel manzo, nel latte scremato, nel tofu, nel riso bianco e nel masi. Fra le loro applicazioni sono inclusi il contrasto agli effetti collaterali per alcuni trattamenti medici, come la chemioterapia.
Importanza della glutammina nel sistema immunitario
Il ruolo della glutammina per quanto riguarda il sistema immunitario è importante, perché è necessaria come carburante per le cellule del nostro sistema immunitario. Poiché va a includere i globuli bianchi e delle strutture cellulari del nostro intestino. A causa di traumi, ustioni o interventi chirurgici il livello nel sangue può diminuire.
Ruolo della glutammina per la salute dell’intestino
La glutammina favorisce la buona salute del nostro organismo, soprattutto del nostro intestino. Nell’organismo umano, l’intestino funge da parte importante per il sistema immunitario, questo è grazue alle tante cellule dell’intestino che hanno funzione immunitaria. Ci aiuta a mantenere intatta quella barriera tra interno dell’intestino e il resto dell’organismo, facendo sì che prevenga la sindrome dell’intestino gocciolante, quindi una permeabilità aumentata che permette il passaggio di tossine nell’organismo.
Che effetti ha la glutammina sulla crescita muscolare e sullo sport?
Sono stati fatti degli studi su alcuni atleti, uno studio in particolare ha preso in esame 31 persone, hanno analizzato questi sportivi che fanno attività fisica intensa e, alla fine del test, è stata notata una crescita muscolare e un miglioramento della resistenza in tutte le persone. Un po’, quindi, come l’effetto degli itnegratori di creatina.
Avvertenze e possibili controindicazioni della glutammina
L’assunzione di glutammina sembra che possa ridurre l’efficacia del lattulosio, di alcuni antitumorali e degli anticonvulsivanti. Ma l’assunzione per via orale è considerata sicura almeno fino i 40 grammi al giorno, mentre tra i 3 e i 18 anni di età non si devono superare i 0,7 grammi per chilo di peso corporeo al giorno. Ma la glutammina può essere controindicata in caso di malattie epatiche, ma anche in caso di sensibilità al glutammato monosodico, mania e convulsioni. Va detto, che comunque, non ci sono informazioni sufficienti a certificare la sicurezza dell’assunzione.
Che effetti ha sugli ormoni?
Non ci sono, in realtà, molti studi sugli effetti della glutammina sul sistema ormonale, ma quelli presenti sembrano indicare e confermare come la sua assunzione insieme a una bevanda zuccherata si dimostri in grado di elevare considerevolmente i livelli di GH.
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Glutammina e carboidrati
L’assunzione della glutammina con i carboidrati potrebbe aiutare a ridurre la fatica durante le ore di corse, proprio come la creatina, quindi assumerle assieme è pressoché inutile, in quanto hanno più o meno la stessa funzione, solo che agiscono diversamente sull’organismo. La glutammina serve a prevenire il catabolismo muscolare, ovvero la demolizione del muscolo e favoriscono la crescita del muscolo.
Funzione detox della glutammina, è vero o falso?
La glutammina è vero che ricopre anche funzioni utili nella detossificazione o più correttamente per quanto riguarda il bilancio della funzionalità renale, che insieme a quella respiratoria possono contribuire al mantenimento di un ideale bilancio acido-base, che così favoriscono l’eliminazione dei composti di scarto di natura acida.
Effetti sul sistema nervoso
Degli studi hanno notato che rimane importante la funzione a livello del sistema nervoso, dove essa contribuisce alla sintesi di uno dei suoi principali neurotrasmettitori. Per cui favorisce i processi cerebrali inclusi quelli che richiedono molta concentrazione e precisione, mostrandosi utile anche nel favorire precisione, attenzione e coordinazione, soprattutto correlate allo svolgimento di attività fisiche complesse. Quindi diventa molto utile anche nel pre workout.
Combinare la glutammina con la creatina
Visto che tutte e due le sostanze servono per aiutare durante l’attività fisica, si possono comunque assumere insieme, basterà metterle nello stesso shaker.
In conclusione
Per cui, riassumendo tutto, si potrà dire che la glutammina esiste in natura in due forme diverse. La forma più importante è quella L-glutammina, si trova naturalmente nel corpo e in numerosi alimenti. Non si devono superare dosi di 3-6 gr al giorno. La glutammina fornisce carburante al nostro sistema immunitario ma anche alle cellule dell’intestino.
